Máy đánh kem 7 lít B7P

Máy đánh kem 7 lit là thiết bị không thể thiếu trong các quán trà sữa hay những cửa hàng làm bánh ngọt. Bạn muốn đầu tư một chiếc máy trộn bột đánh trứng cho cửa hàng của mình? Tham khảo thông tin về sản phẩm này qua bài viết dưới đây của lonuongxuanthuc.com nhé!

 

 

 

 

 

Máy đánh kem 7 lit là thiết bị không thể thiếu trong các quán trà sữa hay những cửa hàng làm bánh ngọt. Bạn muốn đầu tư một chiếc máy trộn bột đánh trứng cho cửa hàng của mình? Tham khảo thông tin về sản phẩm này qua bài viết dưới đây của lonuongxuanthuc.com nhé!

 

Bột, kem, trứng, đường,… là những nguyên liệu phổ biến đối với hầu hết các món bánh, nhất là đối với bánh ngọt. Để làm ra một chiếc bánh ngon, người đều bếp cần chuẩn bị đầu đủ các nguyên liệu và trộn, pha chế, chế biến sao cho hợp lí. Ở từng công đoạn đều có những yêu cầu riêng, tuy nhiên việc trộn bột hay đánh trứng rất quan trọng vì đây là bước đầu tiên, ảnh hưởng đến những quy trình làm bánh tiếp theo, quyết định chất lượng thành phẩm!

 

 

 

 

 

Máy đánh kem 7 lit được trang bị với 3 càng đánh: càng lồng, càng lá và càng móc câu. Thông thường, với các loại máy đánh bột công suất cao càng lồng sẽ dùng để đánh kem bơ, đánh trứng; càng lá dùng để trộn nhân bánh, càng chữ S dùng để trộn bột. Tuy nhiên với công suất 500W, Xuân Thực khuyến cáo khách hàng chỉ nên sử dụng máy để trộn bột nước hoặc đánh kem bơ và đánh trứng.

Tùy vào loại càng đánh mà khách hàng điều chỉnh tốc độ phù hợp, tốc độ sẽ tăng dần theo thứ tự khi bạn sử dụng càng móc câu, càng lá và càng lồng (nút điều chỉnh tốc độ thiết kế bên hông máy).

Khối lượng nguyên liệu phù hợp với dung tích cối trộn

Để máy đánh trứng đánh kem hoạt động tốt bạn nên sử dụng máy phù hợp với khả năng trộn bột của thiết bị này. Với dung tích cối trộn 7 lít, với từng loại nguyên liệu, lượng phù hợp như sau:

• Trứng gà: 15-20 quả/ lần

• Kem bơ/ Bột nước: ~ 0.5 kg

Ngoài ra, tùy vào nhu cầu trộn nguyên liệu lẫn nhau, bạn có thể ước lượng cho phù hợp. Việc sử dụng máy trộn bột, đánh trứng với đúng năng suất giúp máy khỏe, tuổi thọ cao và đạt chất lượng bột trộn tốt: đều, mịn, không vón cục.

Thời gian sử dụng máy liên tục

Tương tự như như việc chọn loại càng đánh với nguyên liệu phù hợp, thời gian sử dụng liên tục với từng loại càng đánh cũng khác nhau:

• 10-12 phút với càng lồng

• 15-20 phút với càng lá

• 25-30 phút với càng móc câu

Chú ý: Sau mỗi mẻ trộn bột, đánh trứng cần cho máy nghỉ 10 phút để làm mát máy, đảm bảo động cơ hoạt động tốt! 

Bảo quản, vệ sinh máy sạch sẽ

Bất kì loại máy chế biến thực phẩm nào cũng vậy, sau khi sử dụng bạn nên vệ sinh máy thường xuyên để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như kéo dài tuổi thọ của máy. Đối với máy đánh kem 7 lit, bạn cần đặc biệt lưu ý vệ sinh càng đánh và cối trộn sạch sẽ. Ngoài ra, người dùng nên bảo quản máy ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh xa tầm tay trẻ em.